4．打造预制菜优势品牌。聚焦“品种培优、品质提升、品牌打造”，按年征集遴选并滚动建立中国西部预制菜“招牌菜谱”，发布全国招募，吸引行业龙头企业、核心技术企业、品牌商和创新创业团队入梁布局并开展品牌孵化。创新“厨师+食品工程师”产品开发模式，形成新菜品定期发布机制，开展商标品牌和地理标志商标培育，形成一批预制菜拳头产品和知名品牌。充分发挥中华老字号、重庆名牌农产品等品牌效应，聚力传统品牌传承创新，逐步形成一批质量上乘、口碑上佳的“梁平造”“梁平产”，实现“梁平—良品”的品牌效应。力争到2027年，新培育预制菜拳头产品100个以上、重庆名牌农产品20个以上、绿色食品15个以上、知名品牌10个以上。

5．推动预制菜企业智数转型。支持预制菜企业实施数字化车间、智能工厂改造，推动原料清洗、解冻、切配、加热、包装等环节机械化、自动化、数字化升级，提高生产效率和品控能力。推进生产方式绿色化，引导食品装备企业对标国际先进水平，积极开发绿色环保、高质高效的预制菜生产设备，集成应用生物、工程、软件和信息服务等技术，建立以整体加工利用为核心，绿色化、智能化和高度集成化的预制菜加工成套技术和装备体系。到2027年，建成5个预制菜智能工厂、30个数字化车间，“上云”“上平台”预制菜企业达500家，智能制造水平走在全国前列。

6．出台预制菜产业标准规范体系。坚持规范与发展同步，加快构建严格的预制菜产品质量管控体系，制定完善生产经营安全监管标准体系，鼓励有关技术机构、企业主导或参与制定预制菜团体标准、企业标准，逐步完善从田间地头、批发零售市场、生产加工、餐饮服务到餐桌的预制菜全链条、多环节系列标准，形成具有中国西部特色的预制菜产业标准体系。制定食品生产企业行为规范、集中配送服务规范等，强化食品生产经营行为规范，推动预制菜产业标准化、规模化、集群化发展。健全食品安全追溯体系，完善预制菜行业监管机制，强化预制菜“从产地到餐桌”全程监管。严格落实预制食品生产标准，推动“明厨亮灶”向预制菜生产车间、中央厨房等加工环节延伸，确保预制菜食品安全。力争到2027年，出台企业标准10项以上、行业标准3项以上。

（五）实施加快科技创新高地建设行动。

科技创新是高质量发展的动力源泉。到2027年，科技创新能级实现大跃升，形成更多依靠创新驱动、更多发挥先发优势的引领性和标志性成果，建成具有区域影响力和带动力的科技强区和创新高地。全社会研发经费投入年均增长15%以上，高新技术企业和科技型企业实现双倍增、总量分别超过150家和500家，科技进步贡献率达65%。